Teigwarensalat

Der köstliche Teigwarensalat ist genau richtig für den Sommer. Ein tolles Partyrezept.

Teigwarensalat

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Zutaten für 6 Portionen

6 Stk Eier
1 Dose Erbsen
0.5 gl Gewürzgurken, Cornichons
1 Bch Joghurt
500 g Nudeln (Hörnli)
1 Dose Rüebli
1 Prise Salz
250 g Wurst

Zutaten für das Dressing

1 Prise Pfeffer, schwarz aus der Mühle
1 gl Salatcreme, klein
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Hörnli in Salzwasser al dente kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen, kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Die Rüebli und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Wurst in Streifen schneiden und die hart gekochten Eier in Scheiben schneiden. Die Erbsen abtropfen lassen und alle Zutaten unter die Hörnli mischen.
  3. Für das Dressing Salatcreme, etwas Gurkenflüssigkeit und Joghurt vermischen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
  4. Dressing über den Salat leeren, kühl stellen und ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Natürlich kann man auch andere Dressings wie zum Beispiel ein Italienisches Salatdressing, ein Joghurt-Schnittlauch Dressing, uvw. für den Salat verwenden.

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