Teigwarensalat

Name: Teigwarensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Stk Eier, hartgekocht; 1 Dose Erbsen; 0.5 gl Gewürzgurken, Cornichons; 500 g Hörnli; 1 Stk Peperoni gelb; 1 Dose Rüebli; 1 Prise Salz; 250 g Wurst, z.B. Schinken; 1 Kn Zwiebel; 1 Bch Joghurt; 1 Prise Pfeffer, schwarz aus der Mühle; 1 gl Salatcreme, klein; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Dieses Rezept für einen köstlichen Teigwarensalat ist im Nu zubereitet und eignet sich für jede Party.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (6.442 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Hörnli
0.5	gl	Gewürzgurken, Cornichons
1	Dose	Erbsen
1	Dose	Rüebli
6	Stk	Eier, hartgekocht
250	g	Wurst, z.B. Schinken
1	Prise	Salz
1	Kn	Zwiebel
1	Stk	Peperoni gelb

Zutaten für das Dressing

1	gl	Salatcreme, klein
1	Prise	Salz
1	Bch	Joghurt
1	Prise	Pfeffer, schwarz aus der Mühle
1	Prise	Zucker

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diesen einfachen Teigwarensalat die Hörnli in Salzwasser al dente (=bissfest) kochen. Durch ein Sieb abgiessen, kurz mit kalten Wasser abschrecken und die Pasta abtropfen lassen.
Danach die Rüebli und die Gewürzgurken waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.
Die Wurst in Streifen schneiden. Die hart gekochten Eier in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Erbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und mit Wasser abspülen. Peperoni waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
Anschliessend die Rüebli, Gewürzgurken, Wurst, Eier Erbsen, Peperoni und Zwiebel unter die Hörnli mischen.
Für das Dressing die Salatcreme, etwas Gurkenflüssigkeit und Joghurt vermischen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Das Dressing über den Salat giessen, für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und anschliessend servieren.