Nudelsalat

Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack ist der köstliche Nudelsalat. Ein schnelles, sommerliches Rezept.

Nudelsalat

Bewertung: Ø 3,9 (427 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Balsamico-Essig
50 g kleine italienische Oliven
1 Stk kleine Zwiebel, rot, fein geschnitten
1 Stk Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Pk Mini Mozzarella Kugeln
200 g Nudeln, Pasta nach Wahl
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
3 EL Pinienkerne
150 g Rucolablätter, zerkleinert
1 Prise Salz
4 Schb Schinken
60 g sonnengetrocknete Tomaten oder frisch
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Nudeln in reichlich Salzwasser kernig weich kochen und abseihen.
  2. Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und den in feine Streifen geschnittenen Schinken hineingeben und anbraten.
  4. Nudeln, Pinienkerne, Schinken, Zwiebel, Tomaten, Oliven, Mozzarella und Rucolasalatblätter in eine Schüssel geben und gut vermengen. Öl, Essig und Knoblauch verrühren, über den Salat leeren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Rucola-Nudelsalat

Rucola-Nudelsalat

Ein unkompliziertes, italienisches Nudelsalatrezept mit gesundem Rucola, Cherry-Tomaten und frischem Basilikum, dass perfekt als Sommersalat dient.

Herzhafter Nudelsalat

Herzhafter Nudelsalat

Ein herzhafter Nudelsalat wird mit Erbsen, Champions, Gurken, Paprika und Eier zubereitet. Ein schnelles, sommerliches Rezept.

Nudelsalat mit Olivendressing

Nudelsalat mit Olivendressing

Ein Nudelsalat mit Olivendressing bringt italienisches Flair nach Hause. Ein Rezept, bei dem man in Urlaubserinnerungen schwelgt.

Nudelsalat mit Thon

Nudelsalat mit Thon

Ein Nudelsalat mit Thon ist perfekt für alle Fisch-Liebhaber. Ein schnelles, tolles Rezept für eine Party.

Nudelsalat Vegan

Nudelsalat Vegan

Ein Nudelsalat Vegan enthält keine tierischen Produkte und ist daher sehr bekömmlich und leicht. Ein sehr beliebtes Rezept.

Nudelsalat Greece

Nudelsalat Greece

Ein Nudelsalat Greece schmeckt herrlich frisch und wunderbar nach Urlaub. Das Rezept ist super für alle, die Oliven und Co lieben.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE