Italienischer Tomatentoast

Name: Italienischer Tomatentoast
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Stk Basilikumblätter; 4 Schb Holzofenbrot; 8 Schb Käse; 1 Stk Knoblizehe; 8 Schb Mortadella; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Rucola; 4 Stk Tomaten

Leckerer, leichter Toast mit einer pikanten Beilage. Gemüse, Käse und Ei machen den Geschmack aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten
1	Stk	Knoblizehe
1	EL	Olivenöl
10	Stk	Basilikumblätter
4	Schb	Holzofenbrot
8	Schb	Mortadella
8	Schb	Käse
1	Bund	Rucola

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und pressen den Knobli. Mischen Sie den Knobli mit dem Öl und bestreichen damit die Brotscheiben. Belegen Sie die Brote dann mit Mortadella, Käse, Basilikum, Rucola und Tomatenscheiben.
Streuen Sie Salz und Pfeffer darüber und backen die Brote 10-15 Minuten lang in der Mitte des Ofens.