Himbeer-Pancakes

Fruchtig, süss und flaumig schmecken die Himbeer Pancakes. Mit diesem Rezept bereiten Sie eine köstliche Süss-Speise zu.

Himbeer-Pancakes
20 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (581 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Backpulver
3 EL Butter für die Pfanne
500 ml Buttermilch
3 Stk Eier
2 Tasse Himbeeren
250 g Mehl
2 TL Natron
70 ml Öl
1 TL Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Buttermilch mit Eier und Öl vermischen. Mehl, Natron, Salz und Backpulver verrühren und langsam unter die Buttermilchmasse rühren.
  2. Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig rühren und 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig fingerdick portionsweise in eine kleine Pfanne geben. Die Pancakes auf beiden Seiten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Immer darauf achten, dass genug Fett in der Pfanne ist, damit die Pancakes nicht anbrennen.

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