Käse-Schrimps-Pfannkuchen

Name: Käse-Schrimps-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 300 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Butter; 120 g Crème fraiche; 150 g Frischkäse; 1 Prise Salz; 180 g Schrimps, küchenfertig

Selbstgemachte Pfannkuchen mit Frischkäse und feinen Schrimps gefülllt. Das Brunch-Rezept für ein tolles Wochenende.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten Für den Teig

150	g	Mehl
300	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	TL	Butter

Zutaten Für die Füllung

150	g	Frischkäse
180	g	Schrimps, küchenfertig
120	g	Crème fraiche
2	EL	Butter
1	Prise	Salz

Kategorien

Omelette Rezepte Käse Rezepte Brunch Rezepte Crevetten Rezepte Leichte Rezepte Einfache Rezepte Milch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier mit dem Salz, Milch und der Butter verrühren. Den Frischkäse mit der Creme Fraiche vermischen. Die Schrimps kurz abspülen, trocken tupfen und kräftig mit Salz würzen.
Etwas Butter in eine Pfanne geben und je vier Pfannkuchen aus der Masse von beiden Seiten goldgelb backen.
Ein Viertel der Frischkäse-Mischung jeweils auf die Pfannkuchen streichen, mit den Schrimps belegen, im Viertel zusammenklappen und im Backofen warm halten, bis die Käse-Schrimps-Pfannkuchen serviert werden können.