Käsetoast

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Eier zusammen mit dem Rahm gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Eimasse dann in einen Teller geben. Die Hälfte der Brotscheiben dazu legen und etwas aufsaugen lassen. Danach wenden und nochmals kurz liegen lassen.
3. Den Mozarella in fingerbreite Scheiben schneiden und diese auf den anderen vier Brotscheiben verteilen. Danach werden diese mit den eingeweichten Toastbroten bedeckt.
4. In einer Pfanne das Öl, sowie die Butter bei mässiger Stufe erhitzen. Die Toastbrote darin langsam goldbrau braten, erst auf der trockenen Seite, danach auf der Ei-Rahm-Seite.