Käsewähe

Name: Käsewähe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 200 g Emmentaler, gerieben; 170 g Gruyere, Käse; 220 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rahm; 1 Prise Salz

Die traditionelle Käsewähe mit zwei verschiedenen Käsesorten, die mit diesem Rezept einfach nachgekocht werden kann und toll zum Zmittag passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

170	g	Gruyere, Käse
200	g	Emmentaler, gerieben
220	ml	Milch
200	ml	Rahm
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

Dampfgarer Rezepte Schweizer Rezepte Käse Rezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kuchenteig zuerst in eine runde Wähenform geben.
Nun für den Guss die frischen Eier mit Milch, Rahm, beiden Käsesorten, Salz, Pfeffer und Muskat gründlich verquirlen. Diesen gleichmässig auf dem Teig verteilen.
Die Käsewähe anschliessend im Dampfgarer bei 180 °C (Heissluft) auf Auflage 2 im heissen Garraum für 35 Minuten garen lassen.
Anschliessend die fertige Wähe etwas abkühlen lassen, bevor sie warm sowohl auch kalt genossen werden kann.