Kartoffelgnocchi mit Wein-Beerensauce

Name: Kartoffelgnocchi mit Wein-Beerensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Beeren; 30 g Butter; 500 Bch Kartoffelgnocchi; 1 Bl Minze; 100 ml Wein; 50 g Zucker

Dieses Kartoffelgnocchi mit Wein-Beerensauce-Rezept ist eine Spezialität mit Traditionscharakter.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	Bch	Kartoffelgnocchi
500	g	Beeren
100	ml	Wein
30	g	Butter
50	g	Zucker
1	Bl	Minze

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffelgnocchi gemäss Packungsbeilage, bis sie al dente sind.
Lassen Sie in einem Topf den Zucker karamellisieren und geben Sie die Butter und die Beeren dazu, mischen Sie alles gut durch und giessen Sie den Wein darüber.
Geben Sie die Gnocchi auf den Teller und die Wein-Beerensauce darüber und streuen Sie zum Schluss die Minzeblätter darüber.