Kimchi Jeon - Pfannkuchen mit Kimchi

Name: Kimchi Jeon - Pfannkuchen mit Kimchi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 1 EL Gochugaru (Chilipulver, koreanisch); 1 EL Honig; 220 g Kimchi; 100 g Mehl; 80 ml Wasser; 0.5 Stk Zwiebel

In Korea werden Pfannkuchen als Beilage zu Hauptspeisen gereicht und werden in diesem Rezept mit feinem Kimchi-Kohl zubereitet.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	EL	Gochugaru (Chilipulver, koreanisch)
1	EL	Honig
220	g	Kimchi
100	g	Mehl
80	ml	Wasser
0.5	Stk	Zwiebel

Kategorien

Beilagen Rezepte Honigrezepte Einfache Rezepte Scharfe Rezepte Koreanische Rezepte Chili Rezepte Kohl- und Kabisrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kimchi Jeon – Pfannkuchen mit Kimchi - zuerst die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Dann das Kohl-Kimchi mit einem scharfen Messer fein hacken.
Nun das Kimchi mit der Zwiebel, Chilipulver, Mehl, Honig und 80 ml Wasser in einer Schüssel gründlich zu einem Teig rühren.
Anschliessend das Öl in einer Pfanne erhitzen, jeweils 1–2 EL Teig abstechen und zu Pfannkuchen von beiden Seiten knusprig ausbacken.
Bereits fertig sind die koreanischen Pfannkuchen die als Beilage nach Belieben mit einem scharfen Dip serviert werden können.