Köstliche Bananenpancakes

Name: Köstliche Bananenpancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 Stk Banane, reif; 2 Stk Eier; 110 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 50 ml Wasser; 50 g Zartbitterkuvertüre

Unsere köstlichen Bananenpancakes schmecken Gross und Klein bestimmt. Ein tolles Gericht für ein schmackhaftes Zmorge am Wochenende.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Banane, reif
0.5	Pk	Backpulver
50	g	Zartbitterkuvertüre
2	Stk	Eier
50	ml	Wasser
110	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Banane schälen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.
Nun die Kuvertüre fein hacken. Eier trennen.
Das Eiweiss in einer Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen.
Alle Zutaten jetzt zur Banane in die Schüssel geben (ausser dem Eiweiss und dem Öl) und gut verrühren, sodass ein gleichmässiger Teig entsteht.
Nun das Eiweiss vorsichtig unterheben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Bananenpancakes nun portionsweise darin beidseitig für einige Minuten anbraten.