Kohlsalat mit Speck

Name: Kohlsalat mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 1 kpf Broccoli; 50 g Käse, gerieben; 1 EL Öl zum Braten; 0.5 TL Salz; 150 g Specktranchen

Blumenkohl und Broccoli trifft auf Speck: Ein köstliches Salatrezept für die kühle Jahreszeit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Öl zum Braten
1	kpf	Broccoli
1	kpf	Blumenkohl
0.5	TL	Salz
50	g	Käse, gerieben
150	g	Specktranchen

Kategorien

Kohl- und Kabisrezepte Blumenkohl Rezepte Herbst Rezepte Winter Rezepte Salat Rezepte Wintersalate Broccoli Rezepte Speck Rezepte Herbstsalat Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Broccoli und Blumenkohl jeweils in Rösschen teilen und waschen. Trocken schütteln.
Beide Kohlsorten im Salzwasser für 5 bis 8 Minuten köcheln, danach über einem Sieb abtropfen.
Specktranchen in kleine Stücke schneiden - in einer Pfanne Öl erhitzen und den Speck knusprig braten.
Alle Zutaten nun auf 2 Teller aufteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.