Kohlsuppe

Zubereitung

1. Geschälte Kartoffeln würfelig schneiden und in eine Topf geben. Mit Wasser bedecken, salzen, Schuss Olivenöl beigeben und weichkochen.
2. Sobald die Kartoffel zerfallen vom Herd nehmen, mit Pürierstab zu einer sämigen Suppe pürieren.
3. Abschliessend die Kohlsuppe salzen, Olivenöl einrühren und den kleingeschnittenen Kohl hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen, bis der Kohl bissfest ist und dabei gelegentlich umrühren. Suppe nach Bedarf abschmecken.