Kurkuma-Frappé mit Granita

Name: Kurkuma-Frappé mit Granita
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Bananen; 0.5 Stk Gurke; 1 TL Kurkuma; 1 Stk Limette; 1 EL Limettensaft; 460 ml Vanilleglace; 50 ml Wasser; 100 ml Wasser; 60 g Zucker

Edles, leckeres und exotisches Dessert, das sich mit etwas Geschick einfach zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	ml	Wasser
60	g	Zucker
0.5	Stk	Gurke
1	Stk	Limette
2	Stk	Bananen
460	ml	Vanilleglace
1	EL	Limettensaft
1	TL	Kurkuma
100	ml	Wasser

Kategorien

Dessert Rezepte Eis - Glace Rezepte Gurken Rezepte Sommer Rezepte Kurkuma Rezepte

Zeit

320 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Limettengranita kochen Sie 50ml Wasser mit 60g Zucker auf, reduzieren dann die Hitze und kochen es ein. Waschen und schneiden Sie die Gurke klein und geben sie mit der Sauce in einen Messbecher. Pürieren Sie alles und geben Limettenschale und Saft hinein. Giessen Sie die Masse in eine Chromstahlschüssel und gefrieren sie 5 Stunden lang. Kratzen Sie etwa 4 Mal mit einer Gabel die Granita auf, bis die Masse körnig gefroren ist.
Pürieren Sie die Bananen mit Glace, Limettensaft, Kurkuma und Wasser und giessen das Frappé in Gläser. Garnieren Sie die Frappes mit der Granita.