Lachstatar ohne Öl

Name: Lachstatar ohne Öl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Lachs, geräuchert; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 3 EL Sesamkörner; 1 EL Sojasauce; 1 EL Zitronensaft

Das köstliche, sehr leichte Lachstatar ohne Öl wird dennoch würzig abgeschmeckt und schmeckt super lecker zum Brunch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Lachs, geräuchert
0.5	Bund	Schnittlauch
3	EL	Sesamkörner
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sojasauce

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den frischen Lachs in sehr feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Dann den halben Bund Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Nun den Sesam in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl in einer Pfanne für wenige Minuten anrösten.
Anschliessend den Schnittlauch mit dem gerösteten Sesam, Zitronensaft, Sojasauce, Salz und Pfeffer gründlich unter den Lachs mischen. Das fertige Tatar kann bereits in den Kühlschrank zum Kühlen gestellt werden, bevor es serviert wird.