Lammhuft-Peperoni-Spiess

Name: Lammhuft-Peperoni-Spiess
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Frühlingskartoffeln, jung; 3 Stk Kartoffeln, blau; 400 g Lammhuft; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 100 g Schafskäse

Diese leckeren Lammhuft-Peperoni-Spiesse werden im Backoffen gemacht und können auch im Winter problemlos serviert werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Lammhuft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Stk	Peperoni, rot
3	Stk	Kartoffeln, blau
5	Stk	Frühlingskartoffeln, jung
100	g	Schafskäse

Kategorien

Lamm Rezepte Peperoni Rezepte Käse Rezepte Glutenfreie Rezepte Spiesslirezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Frühlingskartoffeln und blaue Kartoffeln waschen, ggf. rüsten und in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten gar kochen. Absieben und erkalten lassen.
Peperoni waschen, entkernen und in grosse Vierecke schneiden.
Lammfleisch und Schafskäse in mundgerechte Quadrate schneiden. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Zutaten abwechslungsweise auf grosse Grillspiesse stecken. In der Mitte des vorgeheizten Backofens bei 200 Grad 10 Minuten backen, danach Drillfunktion zuschalten, Spiesse in das obere Drittel transferieren und weitere 7 Minuten backen. Heiss servieren.