Lammplätzli mit Knoblauch

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und pressen.
2. Anschließend mit dem Senf vermischen und die ausgeklopften Plätzli mit dieser Sauce bestreichen.
3. Den Ofen vorheizen.
4. Die Plätzli in der Butter auf beiden Seiten anbraten.
5. Die Plätzli in den Ofen geben und diesen ausschalten.
6. Das Öl in die gleiche Pfanne geben, Knoblauchscheiben hineinlegen und scharf anbraten.
7. Den Knoblauch herausnehmen und mit Wein und Bouillon ablöschen.
8. Die Sauce zugedeckt, auf kleiner Flamme, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Das Fleisch aus den Ofen nehmen und mit der Sauce bestreichen.