Lammnierstück mit Gemüse

Für Lammfans ist das Lammnierstück mit Gemüse ein wahrer Genuss. Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet und gelingt garantiert.

Lammnierstück mit Gemüse
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (1.225 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Blumenkohl
150 g Erbsen
0.25 l Gemüsebouillon
400 g Lammnierstücke
1 TL Rosmarin
200 g Rüebli
1 Prise Salz
1 Prise Zitronenpfeffer
2 Stk Zuchetti
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das Lammnierstück mit Salz und Zitronenpfeffer gut würzen. Zuchetti waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Fleisch und Zuchettischeiben im Smooky Grill ca. 20 Minuten grillieren.
  3. Wer das Fleischstück als Braten servieren möchte, der reibt das Fleisch mit den Gewürzen ein und brät es in einer heissen Pfanne mit Öl von allen Seiten an.
  4. Danach kommt das Fleisch in einem Bräter mit der Bratenflüssigkeit aus der Pfanne und etwas Bouillon in den Ofen mit Umluft auf mittlerer Schiene bei ca. 75 Grad für ca. 60 Minuten.
  5. Vor dem Servieren das Fleisch aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, bevor das Fleisch angeschnitten wird.
  6. Den Blumenkohl, die Erbsen und die Rüebli in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit wenig Gemüsebouillon dünsten und zu dem Fleisch servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frischer grüner Salat.

ÄHNLICHE REZEPTE

Lammsteak mit Kardamomsauce

Lammsteak mit Kardamomsauce

Ein traumhaftes Fesstagsgericht, dessen Rezept wahnsinnig einfach zu kochen ist. Das Lammsteak mit Kardamomsauce müssen Sie probieren.

Pikanter Lammeintopf

Pikanter Lammeintopf

Ein einfaches Rezept, das Sie mit etwas Zeit im Handumdrehen zubereiten. Sie können auch Rind- oder Schweinefleisch verwenden.

Lammragout

Lammragout

Für dieses Rezept wird eines der gesündesten Fleischsorten verwendet. Im Ofen zubereitet schmeckt dieses Lammragout genial.

Häfelichabis

Häfelichabis

Für alle Lammliebhaber ist das Häfelichabis ein ideales Rezept. Ihre Gäste werden einfach begeistert sein.

Gebratene Lammracks

Gebratene Lammracks

Gebratene Lammracks sind eine Köstlichkeit. Hier ein tolles Rezept für alle Lammliebhaber.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL