Lebkuchenplätzchen
Erstellt von woom_basti
Foto cook_inspire / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,0 (291 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 5 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 200 | g | gemahlene Baumnüsse |
| 500 | g | Honig |
| 1 | Prise | Lebkuchengewürz |
| 1 | kg | Mehl |
| 20 | g | Natron |
| 400 | g | Zucker |
Zubereitung
- Den Honig flüssig machen (=leicht erwärmen) in eine Schüssel geben und 500g Mehl zugeben - gut vermischen.
- Anschliessend den Zucker und Eier in einer anderen Schüssel schaumig rühren, die restlichen 500g Mehl unterheben und danach mit den anderen Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig für ca. 30 Minuten zugedeckt lassen.
- Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier aufgelegtes Blech ganz eng aneinander legen. 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad backen.
- Noch warm nach Belieben glasieren, verzieren oder nur mit Zucker bestreuen.
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