Nürnberger Elisenlebkuchen

Name: Nürnberger Elisenlebkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 180 g brauner Zucker; 6 Stk Eier; 250 g Haselnüsse; 2 EL Honig; 200 g Kuvertüre zum Verzieren; 1 TL Lebkuchengewürz; 250 g Mandeln; 15 Stk Oblaten (dünnes Gebäck als Unterlage); 200 g Orangeat; 1 Prise Salz; 2 TL Zimt; 200 g Zitronat

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die deutsche Lebkuchenspezialität Nürnberger Elisenlebkuchen. Passend zur Advent- und Weihnachtszeit.

Foto alex9500 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (184 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

6	Stk	Eier
180	g	brauner Zucker
2	EL	Honig
2	TL	Zimt
1	TL	Lebkuchengewürz
1	Prise	Salz
250	g	Mandeln
250	g	Haselnüsse
200	g	Orangeat
200	g	Zitronat
200	g	Kuvertüre zum Verzieren
15	Stk	Oblaten (dünnes Gebäck als Unterlage)

Kategorien

Lebkuchen Rezepte Weihnachts Rezepte Winter Rezepte Honigrezepte Kuchen Rezepte Deutsche Rezepte Weihnachtsguetzli Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Honig in einer Schüssel schaumig schlagen.
Anschliessend die Haselnüsse, die Mandeln, Orangeat, Zitronat, Zimt, Salz und Lebkuchengewürz unterrühren.
Den Teig flach auf die Oblaten streichen.
Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und bei 150 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Zum Schluss die Lebkuchen auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.