Lebkuchen vom Blech

Name: Lebkuchen vom Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 100 g gem. Mandeln (oder Nüsse); 250 g Honig; 2 EL Kaba; 2 EL Kakao; 1 Tasse kalter Kaffee (klein); 0.5 Pk Lebkuchengewürz; 125 g Margarine; 500 g Mehl; 3 EL Rum; 1 Prise Salz; 250 g Zucker

Lebkuchen vom Blech kann mit Mandeln, Nüssen oder Rosinen verziert werden. Ein Rezept das bei der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen darf.

Foto sureshot75/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (462 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

125	g	Margarine
2	EL	Kaba
1	Pk	Backpulver
500	g	Mehl
0.5	Pk	Lebkuchengewürz
100	g	gem. Mandeln (oder Nüsse)
3	EL	Rum
3	Stk	Eier
1	Tasse	kalter Kaffee (klein)
250	g	Honig
250	g	Zucker
1	Prise	Salz
2	EL	Kakao

Kategorien

Lebkuchen Rezepte Weihnachts Rezepte Backrezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Kuchen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer Schüssel Backpapier

Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Honig bei wenig Hitze langsam erwärmen und mit Zucker verrühren, bis sich dieser aufgelöst hat.
Kaffee, Lekuchengewürz, Eier, Margarine, Rum, Salz und Zucker unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao, Kaba und den Nüssen mischen und unterrühren.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Lebkuchenmasse gleichmässig daraufstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf der 3. Schiebeleiste von unten für 20-25 Minuten backen. Anschliessend nicht gleich herausnehmen, sondern noch ca. 20 Minuten im Ofen rasten lassen.
Denn noch warmen Lebkuchen in gleichgrosse Stücke aufschneiden und nach Belieben verzieren oder in Formen ausstechen.