Lebkuchen vom Blech

Name: Lebkuchen vom Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 100 g gem. Mandeln (oder Nüsse); 250 g Honig; 2 EL Kaba; 2 EL Kakao; 1 Tasse kalter Kaffee (klein); 0.5 Pk Lebkuchengewürz; 125 g Margarine; 500 g Mehl; 3 EL Rum; 1 Prise Salz; 250 g Zucker

Lebkuchen vom Blech kann mit Mandeln, Nüssen oder Rosinen verziert werden. Ein Rezept das bei der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen darf.

Erstellt von wolffrau

Foto sureshot75/ Depositphotos

55 Minuten

Lebkuchen Rezepte

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Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
100	g	gem. Mandeln (oder Nüsse)
250	g	Honig
2	EL	Kaba
2	EL	Kakao
1	Tasse	kalter Kaffee (klein)
0.5	Pk	Lebkuchengewürz
125	g	Margarine
500	g	Mehl
3	EL	Rum
1	Prise	Salz
250	g	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den Honig bei wenig Hitze langsam erwärmen und mit Zucker verrühren, bis sich dieser aufgelöst hat.
Kaffee, Lekuchengewürz, Eier, Margarine, Rum, Salz und Zucker unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao, Kaba und den Nüssen mischen und unterrühren.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Lebkuchenmasse gleichmäßig daraufstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf der 3. Schiebeleiste von unten für 20-25 Minuten backen. Anschließend nicht gleich herausnehmen, sondern noch ca. 20 Minuten im Ofen rasten lassen.
Denn noch warmen Lebkuchen in gleichgroße Stücke aufschneiden und nach Belieben verzieren oder in Formen ausstechen.