Linsencrème

Name: Linsencrème
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Bohnenkraut; 170 ml Bouillon, Gemüse; 100 g Frischkäse; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rahm; 80 g rote Linsen; 1 Prise Salz; 1 TL Tomatenmark

Ein fantatisches, gesundes Rezept aus roten Linsen als leichte Vorspeise, die jedem Gast garantiert schmecken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (34 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	g	rote Linsen
170	ml	Bouillon, Gemüse
1	TL	Bohnenkraut
100	g	Frischkäse
2	EL	Rahm
1	TL	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung in kochendem Wasser aufgekocht. Die roten Linsen zuerst kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Die Linsen und das Bohnenkraut einstreuen, und das ganze für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze weich garen.
Die garen Linsen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschliessend mit dem Stabmixer fein pürieren. Den Frischkäse und den frischen Rahm mit dem Tomatenmark dazugeben, und nochmals gut durchrühren. Zum Abschluss wird die Linsencrème gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt.