Lungauer Käseknödelsuppe
Dieses Rezept eignet sich als Apero, aber auch als Abendessen, da die Knödel sehr gehaltvoll sind.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 50 |
g |
Butter
|
| 2 |
Stk |
Eier
|
| 1 |
l |
Gemüsebouillon
|
| 70 |
g |
Käse, gerieben
|
| 1 |
Prise |
Muskat
|
| 1 |
Prise |
Salz und Pfeffer
|
| 40 |
g |
Semmelbrösel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- In einer Schüssel die Butter schaumig rühren und die Eier und die Semmelbrösel abwechselnd beigeben und unterrühren.
- Den fein geriebenen Käse unterheben und mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Bouillion in einem Topf erhitzen.
- Aus der Käsemasse mit den Händen kleine Knödel formen und diese in die kochende Suppe einlegen. Bei kleiner Flamme 20 Minuten ziehen lassen.
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