Mandelpudding mit Rosenwasser
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | l | Mandelmilch |
|---|---|---|
| 2 | EL | Pistazien, gehackt |
| 100 | g | Puderzucker |
| 1 | EL | Rosenwasser |
| 80 | g | Speisestärke |
Zubereitung
- Für den Mandelpudding mit Rosenwasser wird der Puderzucker mit Speisestärke in einer Schüssel vermischt. Dann 150 ml Mandelmilch dazugeben und gründlich verrühren.
- Nun die restliche Mandelmilch in einem kleinen Topf langsam aufkochen lassen, bevor die Speisestärkemischung eingerührt wird. Aufkochen, für ca. 1 Minute zu Pudding köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und das Rosenwasser einrühren.
- Den Pudding umgehend in Dessertschälchen füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und gut auskühlen lassen, bevor es mit Pistazien bestreut serviert wird.
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