Schokoladen-Pudding

Name: Schokoladen-Pudding
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Stk Eier, frisch; 4 Bl Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht; 25 cl Milch; 20 cl Vollrahm; 50 g Zartbitterschokolade; 4 EL Zucker

Dieses Rezept benötigt nur ca. 30 Minuten Ihrer Zeit, muss aber danach für mindestens 3-4 Stunden kühlgestellt werden.

Foto bhofack2 / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (174 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

25	cl	Milch
4	EL	Zucker
2	Stk	Eier, frisch
4	Bl	Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
50	g	Zartbitterschokolade
20	cl	Vollrahm

Kategorien

Pudding Rezepte Schokolade Rezepte Dessert Rezepte Kinderrezepte

Zeit

270 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schokoladen-Pudding die Schokolade fein raffeln.
Milch, Zucker und Eier in eine grosse Stielpfanne geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Pfanne sofort von der Platte nehmen, eingeweichte Gelatine und danach geraffelte Schokolade unterrühren.
Den Schokoladen-Pudding durch ein feinmaschiges Sieb giessen und etwas abkühlen lassen.
Rahm steif schlagen und unter die Masse ziehen. Pudding in schöne Dessertförmchen abfüllen und zugedeckt 3-4 Stunden kühlstellen.