Reispudding
Bewertung: Ø 3,9 (452 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 4 | EL | kalte Milch (zum Anrühren) |
| 0.5 | l | Milch |
| 45 | g | Milchreis |
| 40 | g | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 2 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Für Reispudding Milch in einen Topf geben und mit Salz zum Kochen bringen.
- Von der Vanilleschote das Mark auskratzen und in die Milch einrühren. Den Reis beigeben und bei schwacher Hitze quellen lassen.
- Puddingpulver mit Zucker in kalter Milch anrühren und in den Reis einrühren. Kurz aufkochen lassen und Eigelb unterrühren.
- Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den heissen Reispudding ziehen. Danach den Pudding in vorbereitete Schalen einfüllen und kalt stellen.
User Kommentare