Reispudding

Name: Reispudding
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 4 EL kalte Milch (zum Anrühren); 0.5 l Milch; 45 g Milchreis; 40 g Puddingpulver (Vanille); 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; 2 EL Zucker

Ein köstliches Dessert zaubern Sie mit diesen köstlichen Rezept. Der Reispudding ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Pudding.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (465 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	l	Milch
1	Stk	Ei
4	EL	kalte Milch (zum Anrühren)
45	g	Milchreis
1	Prise	Salz
40	g	Puddingpulver (Vanille)
1	Stk	Vanilleschote
2	EL	Zucker

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Reispudding Milch in einen Topf geben und mit Salz zum Kochen bringen.
Von der Vanilleschote das Mark auskratzen und in die Milch einrühren. Den Reis beigeben und bei schwacher Hitze quellen lassen.
Puddingpulver mit Zucker in kalter Milch anrühren und in den Reis einrühren. Kurz aufkochen lassen und Eigelb unterrühren.
Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den heissen Reispudding ziehen. Danach den Pudding in vorbereitete Schalen einfüllen und kalt stellen.