Marinierte Schweinskoteletts vom Lavasteingrill

Name: Marinierte Schweinskoteletts vom Lavasteingrill
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 Stk Schweinskotelett; 200 ml Bier (Spezli); 0.5 TL Cayennepfeffer; 3 Stk Knoblauchzehen gepresst; 2 TL Kräutersalz; 0.5 TL Kreuzkümmel zerstossen; 1 Stk Limette, nur Saft; 50 ml Olivenöl; 1 TL Paprikapulver mild; 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Schonend werden die Schweinskotelett mit dem Lavasteingrill grilliert. Hier gibt es ein einfaches Rezept zum Grillieren.

Foto ciaobucarest / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinskotelett

Zutaten Marinade

50	ml	Olivenöl
200	ml	Bier (Spezli)
1	Stk	Limette, nur Saft
1	TL	Paprikapulver mild
2	TL	Kräutersalz
0.5	TL	Cayennepfeffer
0.5	TL	Kreuzkümmel zerstossen
0.5	TL	schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
3	Stk	Knoblauchzehen gepresst

Kategorien

Grill Rezepte Schweizer Rezepte Schweinefleisch Rezepte Marinaden Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten für die Marinade gut mischen. Die Koteletts mit einem Küchenpapier trocken tupfen und danach grosszügig mit Marinade einreiben. Das Fleisch zwei bis drei Stunden bei Zimmertemperatur in der Marinade ziehen lassen.
Den Lavasteingrill auf 180° vorheizen.
Danach die Marinade gut von den Koteletts abtupfen. Das Fleisch auf den Grill legen. Auf beiden Seiten etwa drei Minuten anbraten. Danach die Hitze auf etwa 160 Grad reduzieren
Die Koteletts weiter grillieren, bis sie eine Kerntemperatur von 68 bis 70° erreicht haben. Zwischendurch die Koteletts wenden.
Ist die Kerntemperatur erreicht, Koteletts auf ein Brett legen, mit Alufolie locker zudecken und rund fünf Minuten ziehen lassen. Dann servieren