Marinierter Lachs Rezept

Name: Marinierter Lachs Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Dill; 1 kg Lachs (frisch); 5 TL Meersalz, grob; 2 TL Pfeffer; 5 TL Zucker

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine leichte Speise für warme Sommertage. Der Marinierte Lachs zergeht Ihnen auf der Zunge.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Lachs (frisch)
5	TL	Meersalz, grob
5	TL	Zucker
2	TL	Pfeffer
1	Bund	Dill

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Zeit

180 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 160 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Lachs der Länge nach öffnen und entgräten. Zucker, Meersalz, Pfeffer und gehackten Dill vermischen und den Lachs auf der Innenseite einreiben.
Die restliche Masse in einen Behälter verteilen und die Lachsstücke mit der Haut nach unten darauf legen. Mit der übrigen Mischung bedecken.
Den Lachs für 3 Stunden in den Kühlschrank geben und dabei jede halbe Stunde wenden.