Marmeladeaugen

Name: Marmeladeaugen
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 1 Stk Eidotter; 100 g Marmelade; 225 g Mehl; 200 gl Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 75 g Zucker

Marmeladeaugen können mit jeglicher Konfitüre gefüllt werden und sind köstliche und fruchtige Süssigkeiten.

Foto ajafoto / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

225	g	Mehl
150	g	Butter
75	g	Zucker
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Marmelade
200	gl	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten ausser der Marmelade und dem Puderzucker miteinander verkneten und für eine halbe Stunde kalt stellen. Backofen auf 170°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig teilen auf einer bemehlten Fläche auswalken, aus der einen Hälfte Kreise ausstechen und aus der anderen Hälfte Kreise mit kleinen Löchern ausstechen. Die Kekskreise im Ofen lichtgelb backen und auskühlen lassen, die Hälfte mit den Löchern noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Konfitüre erwärmen und jeweils 1 Kekskreis mit einem Kekskreis mit Löchern zusammensetzen.