Milchreis mit Vanille

Zubereitung

1. Die Vanilleschote wird zuerst aufgeschlitzt und das Vanillemark mit der Messerspitze aus der Schote mit einem Zug herausgekratzt. Dann beides zusammen mit der frischen Milch, Zucker und Salz unter Rühren langsam aufkochen lassen.
2. Nun den Reis einrühren, die Temperatur auf die kleinste Stufe schalten und das Ganze zugedeckt für ca. 30 Minuten cremig garen. Immer wieder umrühren, damit der Milchreis nicht anbrennt.
3. Sobald der Milchreis gar und cremig ist, die Vanilleschote entfernen, den Reis in Dessertschälchen füllen und umgehend noch heiss servieren.