Misosuppe

Die leckere Misosuppe gelingt mit diesem schnellen Rezept garantiert. Eine schmackhafte Suppe, die Sie probieren sollten.

Misosuppe
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (189 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Dashi Pulver (jap. Fischsud)
2 Stk Frühlingszwiebel
2 EL Miso (im Asia- od. Bioladen)
1 EL Sojasauce
80 g Sojasprossen
140 g Tofu
4 g Wakame Algen (getrocknet - Asia Laden)
500 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Als Vorbereitung die Wakame Algen in einer Schüssel mit Wasser (Raumtemperatur) einlegen und ca. 12 Minuten einweichen. Nach der Ruhezeit die Algen vorsichtig ausdrücken und das Wasser wegschütten.
  2. Danach das Wasser, die 500 ml für die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen und das Dashi-Pulver einrühren.
  3. Miso in eine kleine Schüssel geben und nur mit etwas Dashi-Brühe mit einem Schwingbesen glatt rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Die glattgerührte Flüssigkeit in die Dashi-Brühe geben und nochmals aufkochen lassen.
  4. Nun die Sojasprossen und klein geschnittenen Tofu in die Suppe geben und mitkochen lassen. Am Ende der Garzeit die Algen hinzugeben und in der heissen Suppe einige Minuten mit wenig Hitze ziehen lassen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren zur Suppe geben. Nach Belieben mit Sojasauce abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Miso-Suppe gehört zu den Nationalgerichten in Japan. Miso ist eine Paste aus vergorenen Getreide und Sojabohnen. Dashi ist eine Grundzutat und besteht aus getrockneten Flocken einer Thunfischart und braunem Seetang - dem Kombu. Es gibt auch vegetarische Varianten von Dashi, die meist nur aus Algen und meist mit einer Zugabe von getrockneten Pilzen besteht.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL