Möhre und Kartoffel-Mahlzeit

Diese Möhre und Kartoffel-Mahlzeit eignet sich als Beilage zu vielen Speisen, wie ebenso als Hauptspeise hervorragend.

Möhre und Kartoffel-Mahlzeit
45 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5 l Gemüsebouillon
700 g Kartoffeln
1 Bund Möhre
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Schälen Sie zuerst das Gemüse und würfeln Sie es. Schwitzen Sie die Möhren kurz an, da die Garzeit der Möhren geringer ist, als die der Kartoffeln. Geben Sie dann die Kartoffeln dazu und bedecken Sie beides mit Gemüsebouillon.
  2. Lassen Sie die Kartoffeln und die Möhren weich kochen. Hacken Sie in der Zwischenzeit das Möhrengrün ganz fein und mischen Sie es darunter, wenn das Gemüse gar ist. Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und mit einem Kartoffelstampfer grob stampfen.

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