Möhren-Kartoffeln-Teller

Der Möhren-Kartoffeln-Teller ist veganer Hochgenuss! Auch dem Nicht-Veganer-Gaumen bringt dieses Rezept viel Freude.

Möhren-Kartoffeln-Teller
45 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 ml Gemüsebouillon
500 g Kartoffeln
1 Bund Möhren
4 Stg Möhrengrün
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Zur Vorbereitung schälen Sie zunächst die Möhren und die Kartoffeln in mundgerechte Würfelchen
  2. Nun geben Sie zuerst die Möhren in die Bratpfanne und lassen diese kurz anschwitzen, mischen dann die Kartoffeln darunter und übergiessen beides mit der Gemüsebouillon.
  3. Lassen Sie das Gemüse weich kochen, hacken Sie das Möhrengrün fein und mischen Sie es dann darunter.
  4. Schmecken Sie zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab.

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