Nudelauflauf mit Hack

Name: Nudelauflauf mit Hack
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Crème fraiche; 220 g Emmentaler, gerieben; 500 g Fusilli; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Mais; 1 Prise Paprikapulver; 60 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 180 g Sauerrahm; 400 g stückige Tomaten; 1 Stk Zucchetti

Das köstliche Auflaufrezept mit saftigem Hackfleisch und Gemüse ist fein überbacken, und kann sehr gut zum Abendessen angerichtet werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hackfleisch, gemischt
500	g	Fusilli
200	g	Mais
1	Stk	Zucchetti
400	g	stückige Tomaten
250	g	Crème fraiche
180	g	Sauerrahm
60	g	Parmesan, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	Stk	Knoblauchzehe
220	g	Emmentaler, gerieben

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Nudelauflauf mit Hack werden die Fusilli zuerst in kochendem Salzwasser bissfest gegart.
Unterdessen die frischen Zucchetti waschen und klein würfeln.
Nun das saftige Hackfleisch in eine Pfanne mit etwas Öl geben. Dann die Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse dazudrücken. Die Zucchettiwürfel, stückigen Tomaten und Mais dazugben und für einige Minuten unter gelegentlichem Rühren von allen Seiten bröselig anbraten, bevor der Rahm, Parmesan und Crème fraiche untergerührt wird. Gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Dann die fertigen Nudeln abgiessen, gut abtropfen lassen und mit der Hackfleischmischung verrühren. Das Ganze in eine mit Öl ausgefettete Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.
Im Backofen danach bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.