Oliven-Dip

Name: Oliven-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Anchovisfilets; 2 TL Dijonsenf; 2 Stk Eier; 40 g Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 220 g Oliven, schwarz (entsteint); 130 ml Olivenöl; 3 EL Paniermehl; 1 Prise Pfeffer

Das einfache Diprezept mit würzigen Oliven und Kapern, dass sowohl als Dip zum Apéro mit Gemüsestick als auch als Aufstrich passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (16 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

3	Stk	Anchovisfilets
220	g	Oliven, schwarz (entsteint)
40	g	Kapern
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Eier
130	ml	Olivenöl
2	TL	Dijonsenf
3	EL	Paniermehl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen. Die Eier werden 10 Minuten in kochendem Salzwasser hart gekocht. Anschliessend pellen und die harten Eigelbe in eine Schüssel geben.
Die Anchovisfilets mit den schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauchzenen, Olivenöl, Senf, Paniermehl und Pfeffer mit in die Schüssel geben. Das Ganze mit dem Stabmixer fein pürieren.
Den frischen Dip umgehend servieren und geniessen.