Orangen-Avocado-Salat

Name: Orangen-Avocado-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Avocados; 2.5 EL Honig; 2 Stk Orangen; 3 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone, ausgepresster Saft

Schnell zubereitet wird dieser leichte Sommer-Salat, der nach den Prinzipien der Trennkost für Diät-Gäste bestens geeignet ist.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (64 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Pinienkerne
1	Stk	Zitrone, ausgepresster Saft
2.5	EL	Honig
2	Stk	Avocados
2	Stk	Orangen
1	Prise	Salz

Kategorien

Salat Rezepte Sommersalate Rezepte Orangen Rezepte Trennkost Rezepte Avocado Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten.
Unterdessen Zitronensaft mit Honig vermischen.
Orangen fein säuberlich filetieren. Avocado halbieren, Kern herauslösen und Fruchtfleisch würfeln. Alles mit dem Honig-Dressing vermischen und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Salat abschmecken, in Schüsselchen anrichten und mit Pinienkernen garnieren.