Oster-Zopfteig-Hase

Name: Oster-Zopfteig-Hase
Prep time: 100 min
Cook time: 200 min
Total time: 300 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Butter; 1.5 Stk Eigelb; 0.5 Wf Hefe, frisch; 500 g Mehl; 25 ml Milch; 1 TL Salz; 1 EL Zucker

Diesen Oster-Hasen werden ihre Kinder lieben. Das Langohr aus Zopfteig ist auch richtig lecker!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (492 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Mehl
1	TL	Salz
25	ml	Milch
125	g	Butter
1.5	Stk	Eigelb
0.5	Wf	Hefe, frisch
1	EL	Zucker

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Zeit

300 min. Gesamtzeit 100 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Butter in einer Stielpfanne langsam schmelzen.
Mehl, Zucker und Salz vermischen, Mulde bilden. Flüssige Zutaten hinein geben, gut vermischen und Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Zopfteig an einem warmen Ort zugedeckt 1-2 Stunden aufgehen lassen.
Teig dritteln. Einen Teil zu einem grossen Bauch formen, aus zweitem vier kleine Kugeln für Arme und Beine ansetzen und aus drittem Teil Kopf mit langen Ohren formen. Nach Belieben Gesicht gestalten.
Oster-Zopfteig-Hase mit Tuch abdecken und nochmals ca. 30 Minuten aufgehen lassen. Mit verklopftem Eigelb bestreichen und in der unteren Hälfte des 200 Grad heissen Ofens ca. 30-40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Teig-Teile mit einem Messer an Klebfläche anritzen und mit etwas Wasser "zusammenkleben". Für Gesicht Rosinen, Haselnüsse oder Mandelstifte verwenden.