Panna Cotta mit Halbrahm

Dieses süsse Panna Cotta-Rezept schmeckt unglabulich lecker und wird weniger sündhaft mit leichtem Halbrahm zubereitet.

Panna Cotta mit Halbrahm

Bewertung: Ø 3,9 (150 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Bl Gelatine
320 ml Halbrahm
180 ml Milch
1 Stk Vanilleschote
70 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Panna Cotta mit Halbrahm die frische Milch und Rahm in einen Topf giessen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und einrühren. Den Zucker dazugeben und das Ganze unter Rühren aufkochen lassen. Den Topf abdecken und die Mischung bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Unterdessen die Gelatine in etwas kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen lassen.
  3. Sobald die Rahmmischung fertig gekocht ist, den Topf vom Herd ziehen, die Gelatinebätter mit den Händen ausdrücken und unter die Rahmmischung rühren, bis sie sich aufgelöst haben.
  4. Die Mischung in Dessertschälchen abfüllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Kann zu frischen Früchten oder Kompott angerichtet werden.

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