Panna Cotta ohne Gelatine
Das köstliche Panna Cotta-Rezept ohne Gelatine wird mit Agar-Agar zubereitet und schmeckte genauso köstlich wie das Original.
Foto GuteKueche.ch
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und mit der Messerspitze das Vanillemark auskratzen. Dann den frischen Rahm mit der Milch, Zucker, Vanillemark und Vanilleschote in einem Topf aufkochen lassen.
- Das Ganze bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten leicht köcheln und auf ca. 500 ml einkochen lassen.
- Dann das Agar-Agar mit 2 EL Wasser in einem Schälchen anrühren und in die Rahmmischung einrühren. Für weitere ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Nun die Mischung durch ein Sieb giessen und in Dessertschälchen abfüllen. Für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Zuletzt die Panna Cotta ohne Gelatine direkt in den Dessertschälchen servieren und geniessen.
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