Panna Cotta mit Kokosmilch

Zubereitung

1. Die exotische Panna Cotta mit Kokosmilch die Gelatine in einem Schälchen mit kaltem Wasser einweichen lassen.
2. Unterdessen die Vanilleschote längs mit einem scharfen Messer aufschneiden und das Vanillemark mit der Messerspitze in einem Zug auskratzen.
3. Nun die Kokosmilch mit dem Vanillemark, Vanilleschote und dem Zucker in einen Topf geben und langsam aufkochen lassen.
4. Den Topf danach vom Herd ziehen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Die Vanilleschote dabei entfernen.
5. Anschliessend die Gelatine ausdrücken und unter die Mischung rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Die Mischung in Schälchen füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, sodass die Mischung ein festes Panna Cotta wird.