Panna Cotta mit Erbeersauce

Name: Panna Cotta mit Erbeersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 20 g Mandeln; 60 ml Schlagrahm; 1 Stk Vanilleschote; 2 EL Zucker; 500 g Erdbeeren; 80 g Puderzucker; 1 Schuss Zitronensaft

Eine Panna Cotta mit Erdbeersauce schmeckt herrlich süss, cremig und fruchtig. Ein Rezept, das jedem schmeckt.

Foto cook_inspire / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (518 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	ml	Schlagrahm
2	EL	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
4	Bl	Gelatine
20	g	Mandeln

Zutaten für die Erdbeersauce:

500	g	Erdbeeren
80	g	Puderzucker
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

Panna Cotta Rezepte Italienische Rezepte Dessert Rezepte Obst Rezepte Erdbeer Rezepte Crème Rezepte Sommer Rezepte Nussrezepte Zitronen Rezepte Vanille Rezepte No bake Desserts

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schlagrahm in einen Topf zusammen mit Zucker, Vanilleschote und Vanillemark geben (Vanilleschote vorher aufschneiden und auskratzen). Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit auf ca. 50 Milliliter einkochen.
Gelatine einweichen. Topf vom Herd ziehen und die ausgedrückte Gelatine einrühren und auflösen.
In die kalt ausgespülten Förmchen die Creme füllen und im Kühlschrank 3-4 Stunden fest werden lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und grössere Früchte halbieren. Mit Puderzucker mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mit einem Pürierstab zur Sauce verarbeiten und mit Zitronensaft abschmecken.