Panna cotta

Name: Panna cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 5 Bl Gelatine; 400 g Himbeeren; 1 EL Kirsch; 500 ml Rahm; 1 Stg Vanillestengel; 100 g Zucker; 50 g Zucker für die Fruchtsauce

Panna cotta ist eine sehr bekannte und überaus beliebte Nachspeise aus Italien. Hier das Rezept für Panna cotta zum Selbermachen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Rahm
1	Stg	Vanillestengel
100	g	Zucker
5	Bl	Gelatine
400	g	Himbeeren
1	EL	Kirsch
50	g	Zucker für die Fruchtsauce

Kategorien

Panna Cotta Rezepte Himbeer Rezepte Italienische Rezepte Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rahm, Zucker und Vanillestängel in einen Topf geben und langsam aufkochen.
Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, den Vanillestängel entfernen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann die Blätter ausdrücken und im Rahmgemisch auflösen.
Rahm in kleine Förmchen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Himbeeren waschen und mit Zucker und Kirsch im Mixer pürieren. Etwas Fruchtpüree auf einen Teller geben und Rahmflans darauf stürzen.