Panna Cotta mit Erdbeersauce

Das Rezept für Panna Cotta mit Erdbeersauce erhält durch das Qimiq seinen unverwechselbar guten Geschmack.

Panna Cotta mit Erdbeersauce

Bewertung: Ø 4,1 (94 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Bl Gelatine
400 ml Rahm
1 Stk Vanilleschote
50 g Zucker

Zutaten für die Sauce

600 g Erdbeeren
1 Schuss Milch
50 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für diese italienische Panna Cotta zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen.
  2. Danach den Rahm in einem Topf aufkochen, den Zucker und das Vanillemark einrühren und für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Gelatine in Wasser einweichen und danach die ausgedrückte Gelatine im Rahm auflösen.
  4. Beliebige Schalen oder Förmchen mit kalten Wasser ausspülen und die Rahmmischung einfüllen - mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Für die Erdbeersauce die Erdbeeren putzen, waschen und gemeinsam mit dem Zucker mit einem Stabmixer pürieren. Nach Belieben kann auch noch ein Schuss Milch hinzugefügt werden.
  6. Die gekühlte Panna Cotta aus den Formen stürzen und mit der Erdbeersauce servieren.

Tipps zum Rezept

Eine Panna Cotta ist ein traditionelles Dessert aus Italien und ist mit wenigen Zutaten, recht einfach zuzubereiten.

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