Pariserbrot

Selbstgemachtes Pariserbrot schmeckt einfach köstlich. Überzeugen Sie sich selbst von diesem tollen Rezept.

Pariserbrot
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40 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Mehl
1.5 TL Salz
0.5 Pk Trockenhefe
300 ml Wasser
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Für das Pariserbrot Mehl in eine Schüssel geben und salzen.
  2. Mit der Hand in die Mitte eine Mulde formen, Hefe hineinstreuen und Wasser hinzugeben. Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt etwa 12 Stunden kühl stellen. Sollte der Teig zu weich sein, etwas Mehl dazugeben.
  3. Anschliessend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in drei gleiche Teile teilen. Drei Baguettes formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Damit sie nicht zu flach werden, legt mach zwischen die Baguettes genügend Backpapier und lässt den Teig dann etwas gehen.
  4. Brot im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad etwa 15 Minuten backen und geniessen.

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User Kommentare

Mireille
Mireille

Noch nie ist mir ein selbst gebackenes Brot gelungen bis jetzt.... das Pariserbrot ist der Hit und meine Freude riesig! Vielen Dank dafür

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gutekueche_ch
gutekueche_ch

Wir freuen uns, dass Ihnen unser Brotrezept so gut schmeckt und wünschen Ihnen noch viel Freude beim Backen!
Ihr GuteKueche.ch-Team

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