Passionsfrucht-Pavlova mit Mangos

Zubereitung

1. Vor der Zubereitung eine Metallschüssel und den Schneebesen in den Tiefkühler geben.
2. Zuerst die Mango schälen, in Würfel schneiden und kalt stellen. Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen - in eine Schüssel leeren.
3. Die Baisers nun zerkleinern. Vanilleschoten mit einem Messer halbieren und das Mark auskratzen.
4. Ca. 10 Minuten vor dem Servieren den Schneebesen und die Schüssel aus dem Tiefkühler nehmen. Den Schlagrahm darin mit dem Vanillemark und 3 EL Puderzucker cremig aufschlagen.
5. Die Baisers auf einem Servierteller platzieren und mit dem Schlagrahm bedecken - eine zweite Schicht Baisers darüber verteilen und mit Schlagrahmcreme abschliessen.
6. Mit Mangostücken und Passionsfrucht-Mark garnieren und sofort servieren.