Pasta mit Broccoli

Leichte Pasta mit Gemüse. Probiere Sie das einfache Rezept aus.

Pasta mit Broccoli

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Bio-Zitrone
400 g Broccoli
150 g Cherrytomaten
100 ml Gemüsebouillon
2 Stk Knobli
1 EL Olivenöl
400 g Parmesan
2 Stk Schalotten
500 g Teigwaren
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Broccoli in Röschen und hacken Knoblauch und Schalotten fein. Dämpfen Sie alles in einer Pfanne ca. 5 Minuten an. Inzwischen kochen Sie die Pasta mit siedendem Salzwasser al Dente und tropfen sie ab.
  2. Reiben Sie die Zitronenschale ab und geben sie bei. Giessen Sie die Bouillon dazu und kochen sie auf. Köcheln Sie den Broccoli knapp weich und würzen alles. Halbieren Sie die Tomaten, geben sie bei und lassen nur alles kurz warmwerden. Geben Sie die Pasta dazu und garnieren alles mit gehobeltem Käse.

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