Pasta mit Broccoli und Pinienkernpesto

Name: Pasta mit Broccoli und Pinienkernpesto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 500 g Broccoli; 1 Stk Knobli, gepresst; 200 g Makkaroni; 50 ml Olivenöl; 1 EL Pinienkerne; 1 TL Zitronensaft

Diese leckere Pasta schmeckt herrlich leicht und pikant. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Makkaroni
500	g	Broccoli
50	ml	Olivenöl
1	Bund	Basilikum
1	EL	Pinienkerne
1	Stk	Knobli, gepresst
1	TL	Zitronensaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Pürieren Sie Basilikum, Öl, Pinienkerne und Knobli fein. Rüsten Sie den Broccoli und kochen die Pasta al Dente.
Kochen Sie den Broccoli die letzten 5 Minuten mit der Pasta mit und giessen das Wasser dann ab. Mischen Sie die Pasta samt Broccoli mit dem Pesto und würzen mit Salz und Pfeffer.