Pausenschinkengipfeli

Name: Pausenschinkengipfeli
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fertiger Blätterteig; 0.5 Bund frische Peterli; 1 Stk frisches Ei aus Freilandhaltung; 250 g magerer Schinken; 1 Prise Meersalz; 2 EL Mozarella Reibkäse; 1 Prise rotes Paprikapulver; 1 Prise rotes Paprikapulver; 2 EL Sauerrahm; 1 Schuss schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Das Rezept für die Pausenschinkengipfeli ist recht einfach und dafür aber sehr lecker.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	frisches Ei aus Freilandhaltung
500	g	fertiger Blätterteig
1	Prise	rotes Paprikapulver
1	Schuss	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	rotes Paprikapulver
1	Prise	Meersalz
2	EL	Sauerrahm
2	EL	Mozarella Reibkäse
0.5	Bund	frische Peterli
250	g	magerer Schinken

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Zeit

28 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Schinken wird in Würfeli geschnitten und mit den fein geschnittenen Peterli in eine grosse Schüssel gegeben.
Den feinen Reibkäse mit dem Sauerrahm der Masse beifügen und mit einer Prise Salz, etwas schwarzem Pfeffer und Paprika würzen. Alle Zutaten werden in der Schüssel gut verrührt.
Den Blätterteig aus der Packung herausnehmen und auf etwas Mehl auswallen. Schneiden Sie Dreiecke und tropfen Sie etwas Wasser auf die Teigränder.
Nun wird die Füllung aus der Schüssel auf die Teigdreiecke verteilt und zu einem Gipfeli aufgerollt und geformt.
Die Gipfeli werden nun mit der Spitze nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben und mit anschliessend wird die Oberfläche mit einem Ei bepinselt.
Schieben Sie das Blech auf die mittlere Schiene und backen Sie die Gipfeli 15 – 20 Minuten bei 220 Grad bis sie goldgelb sind.