Peperoni-Ricotta-Sauce mit Erbsen
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Erbsen, gekocht |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 3 | Stk | Peperoni, rot |
| 250 | g | Ricotta |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Peperoni waschen, rüsten und in Hälften schneiden. Etwas Olivenöl darüberträufeln und ca. 20-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, bis sich Blasen bilden.
- Peperoni mit einem spitzen Messer häuten. Zusammen mit dem Ricottakäse, den Gewürzen und dem Olivenöl pürieren.
- Sauce nochmals wärmen und Erbsen dazugeben.
Tipps zum Rezept
Bei Bedarf mit etwas Gemüsebouillon flüssiger machen.
Nährwert pro Portion
138
8,51 g
7,65 g
7,55 g
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