Spaghetti-Ofenpeperoni

Die etwas andere Peperoni - gefüllt mit Spaghetti! Das ideale Rezept wenn man seine Gäste mit einem aussergewöhnlichem Gericht überraschen möchte.

Spaghetti-Ofenpeperoni

Bewertung: Ø 4,6 (33 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150 g Champignons
1 EL Öl
80 g Parmesan, gerieben
1 Prise Pfeffer
6 Stk rote oder gelbe Peperoni, gross
1 Prise Salz
500 g Spaghetti
400 g Tomaten Sauce (fertig im Glas)
1 Stk Zucchetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Kochen sie die Spaghetti im Salzwasser bissfest. Erhitzen sie die fertige Tomatensauce in einem Topf. Tropfen sie die Spaghetti in einem Sieb ab und mischen sie sie mit der Tomatensauce.
  2. Waschen sie die 6 Peperoni, schneiden sie den Deckel ab und nehmen sie vorsichtig die Kerne raus.
  3. Rüsten und würfeln sie die Zucchetti und die Champignons. Geben sie dann beides in eine Pfanne mit Öl und braten das Ganze für ca. 5 Minuten. Schmecken sie es mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Nun können sie die Peperoni mit den Spaghetti befühlen. Dann die gebratenen Zucchetti und Champignons dazu geben. Bestreuen sie das Ganze noch mit etwas Parmesan und setzen sie den Deckel wieder darauf.
  5. Heizen sie den Ofen auf 180° C vor, geben sie die gefüllten Peperoni in eine Gratinform und backen sie sie für ca. 25 Minuten.

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