Pesto-Tomaten-Wähe

Name: Pesto-Tomaten-Wähe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 250 g Cherrytomaten; 2 Stk Eier; 200 g geriebener Parmesan; 300 ml Halbrahm; 1 Stk Kuchenteig, ausgewallt ca. 32cm Durchmes; 1 EL Mehl; 50 g Pesto genovese

Diese vegetarische Wähe schmeckt pikant nach Pesto und lässt sich mit diesem Rezept einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kuchenteig, ausgewallt ca. 32cm Durchmes
300	ml	Halbrahm
1	EL	Mehl
2	Stk	Eier
200	g	geriebener Parmesan
50	g	Pesto genovese
250	g	Cherrytomaten
0.5	Bund	Basilikum

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Legen Sie den ausgewallten Teig mit dem Backpapier in ein Blech von ca. 28cm Durchmesser und drücken Sie den Teig am Blechrand hoch. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel dicht ein.
Vermischen Sie Rahm, Mehl, Eier, Parmesan und Pesto und giessen den Guss auf den Teig. Halbieren Sie die Cherrytomaten und verteilen sie auf der Wähe. Würzen Sie mit Salz un dPfeffer und backen die Wähe ca. 40 Minuten in der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Nach dem Backen garnieren Sie die Wähe mit Basilikum.